Buenas!
No hay mejor remedio para los saltamontes que una buena Mantis religiosa.
Mientras son pequeñas es cuando mas riesgo tienes porque si cogen una plantula entre 2 o 3 saltamontes grandecitos, se pueden ventilar la planta en cuestion de minutos. Yo he visto como un saltamontes tiraba abajo una planta cual leñador un arbol, uno solo, aunque del tamaño de mi puño
Yo vivo en el campo tambien y aqui hay saltamontes por donde mires, yo lo que hago es que mientras son pequeñas las rodeo de mosquitera y una vez son grandes las rocio con jabon potasico, que no los mata pero si es verdad que no les agrada mucho. Una vez en flora suelen pirarse, yo he tenido saltamontes varias veces y en flora dejaban de molestarme, no se si por el propio olor de los cogollos o que, pero es como si solo les atrajera la planta en vegetativo, cuando la planta es puramente tejidos tiernos.
Siempre queda la purga manual, pero ya sabemos que eso es la ultima opcion.
Espero te sirva de ayuda

Saludos!