Sobre el sabor de la
King Congo (Congo Point Noire X South African Ciskei Highlands) (Tropical Seeds Company) de esta temporada en La Perrera, lo cosechado entre el 9 al 20 de Octubre, sabe y huele, de mas a menos intenso, a musgo/clorofila, maderas nobles y especias, con un final afrutado como a kiwi:


Sin embargo, en lo cosechado tras el 20 de Noviembre, el sabor y olor dominante, con mucho, es una mezcla como de mandarina sobremadura/zanahoria dulce/bayas rojas o uvas de vino tinto, tamizado con algo de maderas nobles y especias..., mucho mas afrutado



